Strudel di mele, pinoli e noci con pasta fillo

Una ricetta golosa e facilissima da preparare (in soli 20 min.) per questi periodi freddi, giusto per scaldarsi un po' il cuore nei momenti di relax in casa.

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta Fillo
• 200 gr di Mele rosse e bianche
• 40 gr di noci 
• 30 gr di biscotti secchi dietetici senza latte uova e burro
• 10 gr di pinoli
• Cannella q.b
• 30 gr di zucchero di canna (panela)
• un baccello di vaniglia 
• 20 gr di zucchero a velo (FACOLTATIVO)

Preparazione:
Sbucciate la frutta, privatela del torso e tagliatela a cubetti.
Aggiungetevi un pizzico di cannella (grattugiata), lo zucchero di canna, i biscotti, i pinoli e le noci (tritate).
Stendete la pasta fillo sul tavolo e farcite con il ripieno preparato. Pennellate i bordi con acqua tiepida, arrotolate e chiudete a forma di strudel.
Disponete il dolce in una teglia con carta da forno, ma fate attenzione a spennellare bene la superficie dello strudel con acqua e poi zucchero a velo (spolverato, se vi piace).
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 min.
La bontà di questo dolce è apprezzata da tutti anche dai bambini nonostante sia poco calorico, nutriente e proteico. Buon BIOAPPETITO!